2021運動興起，代餐起飛？
減重保健食品最新趨勢看這裡！！
總經理 許原彰
近30年全球生活水準提升，造成近年肥胖人口急遽增長，預估2025年將達16億人，而根據世界肥胖聯盟（World Obesity Federation）預估，到2025年治療費用將達1.2兆美元，較去年成長74%。而為改善肥胖問題，多數人採取預防勝於治療的「超前部署」方式，如運動、飲食管理、醫美輔助、保健品等，背後衍生龐大商機。
近30年全球生活水準提升，造成近年肥胖人口急遽增長，預估2025年將達16億人，而根據世界肥胖聯盟（World Obesity Federation）預估，到2025年治療費用將達1.2兆美元，較去年成長74%。而為改善肥胖問題，多數人採取預防勝於治療的「超前部署」方式，如運動、飲食管理、醫美輔助、保健品等，背後衍生龐大商機。
體重管理相關保健品也估計佔有超過千億美元的水準，體重管理相關的產品日新月異，要如何搶占市場，掌握最新趨勢，在風口上獲利呢？
富昱生技為您針對2021年市場最新動態進行分析，為您的品牌，再創高峰！
- 全球兩岸減重商機龐大，超級生意成長驚人
1.美國減重商機高達18兆美元
根據歐洲第一大運動營養品公司Myprotein統計，全球肥胖及體重過重比例偏高的美國，每人一生花在健康與瘦身的金額平均達11.2萬美元；若再依美國疾病管制與預防中心調查，約1.6億美國人嘗試減重，換算商機合計高達18兆美元。
2.大陸瘦身食品市場由代餐領軍，規模將達4000億人民幣
根據《法新社》2020年的報導，中國經濟起飛劇烈地影響了民眾的飲食習慣，加上餐點外送APP的興起，便宜又高熱量的食物「一鍵送到家」。根據中國國家衛生健康委員會公布的數據，中國目前已有50％以上的成年人體重超重，另有16.4％的人更有著肥胖（obese）問題。
據統計中國2019年的功能型瘦身食品市場規模達1,945.3億元，預計2023年增長至4,020.8億元，年均複合成長率達19.9％。
而根據CBNData發布的「功能營養代餐市場消費趨勢」顯示，2018年代餐食品的消費金額及消費人數增速雙雙突破50％。2019年，主打線上管道的代餐品牌乘勝追擊往線下發展，也讓2019年成為代餐快速增長元年。
3.運動浪潮興起，複合成長率超過1成
全球運動市場規模目前約6700億美元，預估2025年上看1兆美元；飲食管理目前約7700億美元，預估2025年同樣會超越1兆美元；醫美輔助、保健品市場目前規模相對較小，約1000多億美元，但未來5年的年複合成長率都超過1成。
儘管目前北美是世上最大的運動營養品市場，但增長最快的卻是亞太地區。該地區目前價值14億美元，預計到2023年將達到23億美元，並由日本、中國大陸和印度貢獻該地區總銷售額的90％。
4.台灣減重產品熱潮不退，運動人口創新高
世界衛生組織2020全球肥胖年報顯示，台灣是東亞最胖第一名；衛福部資料也指出，根據國民健康署的統計，台灣約有1000萬人有過重或肥胖的狀況，也就是說平均每2人就有1 人有過重及肥胖問題（身體質量指數BMI大於24），而經濟部工業局也預測，到2025年，台灣減重產值也將達到2819億元台幣。
方興未艾的運動產業在台灣也加速成長，根據2019年體育署的調查，規律運動人口已超過3成3達到10年新高，帶動健身房商機，財政部資料顯示健身房營收上看百億，且尚未飽和，乳清蛋白的銷售成長也從2%翻倍提升到4%。
減重熱潮永不退燒，產品類型也不斷推陳出新，在富昱生技2020年的內部統計數據，纖體減重相關的保健食品開發需求，也高居第一位
- 六大類減重保健品洗牌組合，新紀元到來
體重管理概念的商品非常多元，從傳統的『減肥藥』概念保健食品、纖維、穀物代餐包、生酮減糖的防彈咖啡、奶茶、促進代謝排便的高纖、酵素飲品、酵素、運動健身的乳清蛋白到近期火熱的綜合性飲品，減肥概念的保健食品已經進入另一個火熱競爭的新時代！
1.『減肥藥概念』保健食品、原料與功效成份：
減重保健食品雖然不斷推陳出新，熱門商品不斷更替，但訴求不脫離阻斷吸收(不怕吃得多)、抑制食慾、增加飽足感（自然吃得少）、增加代謝、燃燒脂肪（躺著也能瘦）等針對醣類、脂肪的功效成份，我們為您整理目前市售產品最常應用的功效成份：
這個類型的保健食品是市場的長青商品，而因為若不搭配運動、或者體質不合適，便不容易產生長期的效果，因此行銷能量，和在原料上常需要不斷推陳出新，讓品牌生命延續。
2.傳統纖維、穀物為主的營養代餐
以低熱量、高纖維、高飽足感為主要訴求的傳統代餐包由來已久，藉由纖維、穀物搭配營養素，代替正餐，達到減少熱量、脂肪攝取的效果。這類代餐包在正確的使用情況下，確實能夠產生不錯的使用效果，不過因為變化較少，長期使用口感單調，造成不易持續使用的情況。
3.防彈咖啡、奶茶系列
最近幾年興起的防彈咖啡，開發的原理來自西藏的酥油茶，成份是以咖啡、奶茶和油脂為主，能夠產生熱量、減少飢餓感，一般來說，搭配生酮飲食，對於減重會有良好的效果，最近也引起超商的注意，準備大舉進攻。
4.體內環保的纖維茶、酵素飲品
以大量蔬果纖維或者酵素製成的飲品包，代表性的產品為纖歲茶，以幫助代謝、清除宿便為主要訴求，通常以大量的蔬果酵素、加上鎂、各式的膳食纖維幫助消化、代謝、排便，目前也是市場的熱門減重概念選項。
5.運動乳清蛋白衍伸出的體重管理產品
原本因應因應健身增肌需求的乳清蛋白，由於也有增加飽足感的特性，能夠有效減少澱粉、醣和脂肪的吸收，近年來逐漸被應用在減重的產品類型。也為新一代的減重代餐時代揭開新的序幕！
6.刮起新旋風的綜效高蛋白代餐熱潮
近兩年來，中國大陸引爆的代餐奶昔產品，以乳清蛋白為主軸，加上不同的功效配方，加上各種調味、創新包裝及使用方式，甚至加入膠原蛋白、維生素等不同訴求的功效，引領出一波產品的新風潮。
- 體重管理產品的六個特性
富昱長期對市場的觀察，我們發現體重管理相關的產品有這六大特色：
1.切入市場難度低
市場的產品種類繁多，龐大且增加的消費者不斷在追求更新、更有效的產品類型，因此，對於新進入市場的產品，只要行銷方式正確、有效，往往能有一波不錯的銷售成績。
2.單一產品生命週期短
由於消費者肥胖體質不一、使用、運動習慣難以養成，加上口感容易膩等因素，單一產品熱銷後，需要不斷開發更新的升級商品，引發消費者對品牌的長期忠誠。
3.需要大量行銷能量
由於商品的競爭激烈，因此減重相關的產品往往更仰賴包裝、代言人、證言、甚至組織行銷等等的附加能量加強銷售。
4.創新速度快
因為市場的需求龐大，減重概念的保健食品，不管是在原料更新、配方結構組成、包裝、行銷、銷售方式等都比一般的保健食品更替要更快。
5.行銷易觸法
在台灣，保健食品行銷開罰的第一名就是瘦身類型的保健食品，包括：抑制脂肪吸收87%」、「到現在我持續吃了半年，總共瘦了 17公斤」、「僅僅只需3個月，經臨床實驗證實腹部脂肪面積大幅減少15.3平方公分」等都在裁罰的範圍，
6.銷售趨向專業化
不管在台灣或大陸，不管是搭配營養師、醫師、減重教練的專業銷售都已經成為確定的趨勢，減重產品的品牌主需要更深度的專業說明，讓使用者能選擇正確的產品，並且在長期使用過程中能有專業的諮詢與支持，是不可逆的趨勢。
- 給品牌主的產品開發建議
1.更明確的產品定位及訴求對象
減重保健食品日新月異，然而廣大的市場卻擁有不同的分眾族群、和造成肥胖的原因，建議品牌主在開發時能更明確的定義購買族群，因應單一體質開發有效配方，更能鎖定良好的回購。
此外，因應產品週期的預估，思考產品更新的頻率和整體產品線的思考，也是一大重點。
2.更精細的消費者體驗思考
減重保健食品是兵家必爭之地，除了在知識的傳遞、專業支持、根據使用者的生活型態設計包裝、使用當中如何創造行為改變(如運動、改變飲食習慣、減少澱粉和脂肪的攝取)等，往往更是產品長銷的關鍵。
3.關注更新的趨勢
相對於其他類型的保健品，減重相關的保健食品更受到流行、話題的影響，不管是國內外的相關原料、配方甚至是商業模式等相關趨勢，都會影響產品的開發，優先掌握趨勢，便能取得先行者的優勢。
以上就是富昱生技為您整理關於減重保健食品的市場趨勢、熱門產品與原料類型、產品特性及開發建議等四大重點。
如果您對於減重保健食品的市場趨勢、產品開發有任何的想法與建議，也歡迎您即刻與我們聯繫，我們會在最短的時間內回答您的問題，如果你喜歡我們的文章，也請您訂閱我們的文章，或可以加入我們的Line好友，取得最新的保健食品市場及產品訊息！
參考資料: https://www.thenewslens.com/article/108603 https://blog.xuite.net/luxes78526/everythingido/585245206 https://www.welbloom.com.tw/weightlossmarket/ https://kknews.cc/zh-tw/tech/gbgb9km.html https://www.chinatimes.com/newspapers/20200906000289-260209?chdtv https://kknews.cc/news/a3gbyej.html https://www.storm.mg/lifestyle/399227?page=1 https://www.weekendhk.com https://momo751228.pixnet.net/blog/post https://www.chinatimes.com/realtimenews https://www.hk01.com https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739305751