預告訂定「食品中微生物衛生標準」草案

提高食品衛生標準中微生物管理規範:大腸桿菌群指標以更聚焦致病微生物的腸桿菌科取代,並擴增檢驗沙門氏菌、李斯特菌、金黃色葡萄球菌等可能引起食物中毒的病原菌監測,更重要的是提高採樣數。新制預計二○二○年元旦上路。
新聞連結 :
http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1208126
食藥署連結 :
https://www.fda.gov.tw/tc/newsContent.aspx?cid=4&id=t417853

專家提醒水果沙拉應注意食品新鮮度,避免感染沙門氏菌。
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