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倍速成長的銀髮保健商機! 生技總經理帶您掌握8大趨勢進攻市場

富昱生技總經理 許原彰

一、銀髮族人口持續增長,迅速擴張的195億保健商機!
「中高齡世代決定消費的關鍵不是年齡,而是變化。」 村田裕之
在這個世代,全球都面臨一項重大議題:「老齡化」,隨著全球人口邁向超高齡,台灣將提早在2025年邁進超高齡社會,也就是說,每5人中就有1位是65歲以上老人,到了2034年,台灣人口將有一半以上是超過50歲的中高齡。

除了年長照顧議題討論熱烈外,由於大部分銀髮族群,生活中經濟獨立且具有活動自主力,進而影響到工作平均年齡提升、年長類商品購買力成長,不同於以往年齡結構所創造出的經濟體系與衝擊,正隨之而來。

WHO推估,2025年全球銀髮產業市場將達新台幣1,122兆元,是21世紀最具有潛力的產業之一,台灣保健營養食品產值年年攀高,已連續8年正成長,工研院研究表示2022年全球抗老化市場規模將達860億美元,在近兩年新冠疫情影響下,未來相關市場產值勢必將再創歷史新高。

隨著銀髮保健補充意識的成長,越來越多的年輕消費者開始參與到健康老齡化市場中。新冠疫情和整體健康概念的興起也塑造了這一市場的發展。

二、銀髮族需要的營養保健跟青壯年不一樣
我們以第一線的製造端來看,對於老年保健食品的開發,不僅需要注重配料的天然性和健康性,還要關注產品使用的方便性。對於銀髮消費者來講,衰老是一個漸進的過程,因為身體機能改變,需要補充的營養也不同。

● 保健補充類型多元化

高齡者容易出現體力衰弱、肌力不足等現象,長年伴隨的骨質疏鬆、高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病,更讓他們對「吃得營養保健」有特殊需求,不僅如此,因年長、疾病造成味蕾功能衰退,更可能導致偏食、口味變重等現象。不同的衰老階段也會面臨一些特殊性的身體狀況,因此需要針對老年群體的諸多特性來進行產品開發。
品牌企業應將焦點放在研發形式豐富多樣、口感更佳,滿足不同需求的多元化產品上,在不同年齡段老年消費群體的細分需求,讓銀髮相關保健擁有更為全面的健康訴求。

● 劑型選擇的改變

以生理構造而言,銀髮族面臨生理機能變差,咀嚼吞嚥能力,腸胃消化功能漸弱等情況,容易衍生營養不良問題,因此會傾向選擇尺寸較小的膠囊、錠劑來改善吞嚥功能及營養攝取。
我們以第一線的製造端來看,對於老年保健食品的開發,不僅需要注重配料的天然性和健康性,還要關注產品使用的方便性。對於銀髮消費者來講,衰老是一個漸進的過程,因為身體機能改變,需要補充的營養也不同。

三、品牌企業主該了解的銀髮保健市場發展趨勢

隨著年齡增長,老年人身體機能部分開始出現退化,容易會有骨質疏鬆、記憶力減退、失眠、消化不良等情況。根據 CRN 的資料可以發現,在美國 55 歲以上的消費者最在意保養的部位包含骨頭 (31%)、心血管 (29%) 與關節 (23%)。而根據 Innova market insights 的調查顯示,消費者最在意的保健部位包含了消化系統、心血管、骨頭與關節,因此預期未來將會帶動周邊保健相關食品的需求,帶來許多新的商機。

● 國外銀髮市場變化3大特點

我們在跨境市場上可以發現,國外銀髮保健食品市場發展趨勢有以下特點:

  • 低脂肪、低熱量、低膽固醇的保健品項多;
  • 維生素、礦物質類保健食品所佔比例穩定;
  • 素食及植物性保健食品所佔比重逐漸增大。

●國內銀髮8大熱門市場

富昱生技綜合營養師專業及目前市場熱門的原料應用,整理出八大類供您參考:

1.銀髮消化保健
老化使得腸胃道的蠕動變差,唾液的分泌也會減少,連帶讓老人家的食慾和消化變差,並且容易產生便祕的問題。而唾液減少分泌,使嘴巴很容易變乾,味覺會變得比較遲鈍。另一方面,老年人因為牙齒不好,咀嚼能力變差,所以,不喜進食較硬或粗纖維的食物,也間接降低了食慾。
常見的配方原料: 益生菌、綜合蔬果酵素

2.銀髮心血管保健
近年來部分高血脂、高血壓患者傾向配合保健食品、健康食品控制,或是經過藥物治療待情況穩定後,用保健食品維持。近年紅麴常搭配納豆形成複方,納豆內含豐富的納豆激酶,有助於同時調節血脂及輔助調節血壓。
常見的配方原料: Q10、磷蝦油、紅麴、精氨酸

3.銀髮關節保健
老化最有感的往往就是關節退化,活動時膝蓋卡卡不順、有時較為僵硬、甚至感到疼痛。關節退化初期也許對生活沒有太大影響,但當長輩開始因此對外出步行感到排斥,不自覺的減少日常活動量時,不只會加速關節退化,更會影響生活品質。衛福部統計資料可以發現,台灣人的膝關節退化盛行率為15%,換算起來全台約有350萬人正在為關節疼痛所苦,不僅如此,超過58歲以上的銀髮族,更是每5人之中就有1人患有關節退化問題。
常見的配方原料: 海藻鈣、葡萄糖胺、UCll

4.銀髮記憶力補充
學生時期記憶力的提昇、中老年人腦神經靈敏度的加強、老年癡呆症的預防:
根據世界衛生組織WHO的數據,失智症目前已經是一個迅速加劇的公共衛生問題,影響到全球約5000萬人,如何預防失智成為許多人關注的議題。與年齡增長相關的記憶喪失和腦力衰退並非不可避免的。

當出現嚴重智能衰退時,可能是神經已經產生退化性病變,像是失智症與阿茲海默症。台灣65歲以上老人約有4%罹患失智症,其他疾病造成的腦部受損,像是中風,也容易造成神經病變與認知功能缺損。嚴重神經退化患者腦內通常會伴隨神經死亡,無法正常生產神經傳導物質「乙醯膽鹼」,進而影響學習記憶的功能。
常見的配方原料: 磷脂醯絲胺酸

5.
銀髮族不可輕忽的血糖保健
台灣18歲以上成年人糖尿病的盛行率大約是6-10%,也就是每10個人就有1個人有糖尿病,65歲以上的盛行率更是高達4成!
血糖控制不良可能會引起許多的健康風險,除了規律運動、控制飲食之外,近年來也有越來越多針對血糖控制的新興保健食品。像是苦瓜胜肽、鉻可能是較廣為人知的原料,如果能夠搭配設計出好的配方,會是幫助我們穩定血糖的好幫手!
常見的配方原料: 鉻、山苦瓜

6.銀髮失眠保健
根據調查,全台65歲以上,有失眠經驗的人比例高達50.8%,也就是說,平均每2人就有1人每週至少有一次入睡困難、淺眠或是過早醒來無法入睡的失眠經驗。調查也指出,符合慢性失眠症盛行率約27%,即每4位65歲以上民眾,就有至少1人深受慢性失眠所苦。
常見的配方原料: GABA、酸棗仁

8.新興市場: 素食米蛋白支持肌肉質量
導致銀髮族生活品質的殺手-肌少症,當肌肉量不足、力氣不夠時,會增加長輩跌倒的風險,而長輩常常一摔便久臥不起,生活品質一落千丈。這已是中高齡族群最常見的健康問題之一,不論外出買菜、爬樓梯都會造成極大的不方便,也促使長輩不想動、懶得動,惡性循環下,健康流失加劇,問題將越來越嚴重。

市面上常見到素材是蛋白質以及胺基酸,用來補充支持肌肉力量。但你有聽過「米蛋白」嗎?

米蛋白在機能性保健上有亮眼的表現,且對「米」過敏的人是相當稀少。相較於其他穀物根莖類食物來說,米的消化利用率較高,且無麩質成分,屬於優質的植物性蛋白質,擁有較完整的必需胺基酸組成。
另外,在考量食物的消化吸收率的情況下,利用生物價來評估蛋白質的營養價值,米蛋白在各種糧食穀類之中生物價最高,和大豆蛋白不分上下,對於銀髮族或是素食者的市場是相當好的素材!

四、給品牌企業主的開發建議
其實以銀髮商機而言,只要仔細去觀察年長者的需求,你就會發現處處是可以去開發的市場。用良心去創新,不僅可以找到一個藍海市場,我們更希望能站在幫助更多人提前預防、維持良好狀況的立場,去滿足這個市場尚未滿足的部分。
除了上述推薦的市場趨勢之外,針對開發產品,我們需要注意的事情還有:

1.明確的來源、成分標示清楚:
選擇有認證、從原料採購、配方開發到生產都經過嚴格把關,用藥廠高規格等級製造的保健製造廠,生產出來的產品可以追蹤追溯,較有保障。

2.避免過時的產業資訊:
例如記憶力保健的原料,銀杏已被研究證明顯示,並無減緩認知能力衰退的功效,可從認知保健食品的願望清單中濾除。品牌企業主需要保持在接受市場最新的資訊,才可以開發出符合市場需求的商品。

估計在未來10年將是銀髮族食品市場發展的關鍵期,國內食品產業應該要能針對銀髮族的飲食概念、供應型態及對食用便利性等要求的不同,發展出符合銀髮飲食需求的特性食品。除了產品著重機能訴求外,也要注重銀髮族群在心靈上對飲食感受的滿足,讓產品能保留或創造更多的愉悅與價值。

如果您已經有開發銀髮相關的保健食品,或是想要讓配方更升級,歡迎您隨時與我們聯繫!

參考資料:
https://branding-now.com/market/aging-society/silvermarket/
https://www.nutrasciencelabs.com/blog/aging-healthy-3-supplements-for-active-seniors
https://reurl.cc/zMr48Q

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