生技總經理與您淺談2021年保健食品市場

8大趨勢、四個產品發展建議(下篇)

富昱生技總經理 許原彰

暨上篇分享的熱門市場及原料後，我們繼續來談談更多的趨勢發展…

《趨勢五》更多認證規格、健康需要極致

• 國內：FSSC

是以現有 ISO 標準為基礎而制定，提供食品安全及品質責任有效管理的架構，並被全球食品安全倡議充分認可；FSSC 認證代表公司擁有健全有效的食品安全管理系統，並能滿足監管機構、食品企業客戶和消費者的要求。

• 國內：SNQ國家品質標章保健品

隨著2020年國家品質標章首批保健品出爐，這次有24項支保健食品得到這個標章，是最新一檔的保健食品認證上的新聞，未來也許會有更多相關產品進入競逐。

• 國外：Clean Label認證

來自英國的認證系統-Clean Label在食物安全的認證在國際上已經行之有年，在台灣，主張減少甚至添加物的Clean Label保健食品開始出籠、成為品質認證的新指標。

• 國際：ＧＭＰ重出江湖

由於外銷的需求，ＧＭＰ認證在保健食品業中又進入另一波討論，在今年的保健食品協會論壇中，雖沒有明確提出時程，未來GMP應會再掀一波相關的討論。

《趨勢六》直銷、網路、社群媒體、顧問式銷售與訂閱經濟

• 直銷、微商、三層分銷仍舊強勁

公平會發布108年底多層次傳銷事業的傳銷商人數增至369. 46萬人；透過網路傳銷家數為194家，占總家數近6成，凸顯出，近年使用網站、臉書粉絲團與開直播等直銷方式相當熱門。

直銷與傳銷佔據保健食品銷售方式的50%以上，站在富昱的角度，今年這個趨勢並沒有改變，不過，新傳銷公司的創立，還有三層分銷組織的開發需求，較以往增加。

• 網路為大、社群為首

根據富昱這幾年的觀察，在2020年，『透過網路』作為保健食品主要銷售管道的客戶比例，已經由30%一舉提升到70％以上，擁有大量會員、自媒體粉絲的客戶紛紛來開發自己的品牌，積極銷售獲得了很搶眼的成果。

其中，擁有既有的相關社群者是最大宗，由於本身累積的信任足夠，社群的數量又有一定實力，當開發的商品可以有效滿足消費者需求時，往往創造爆炸性的銷售成績！

• 顧問式銷售與訂閱式經濟

透過顧問式的銷售方式，與消費者產生更深的連結，如銷售減重產品的經營者，時常關心產品的使用規則及配合相關事項是否被遵守，並且長期提供綜合性意見。

加深連結的品牌經營方式，造就了不少高黏著度、高轉介紹率的成功微型品牌。單筆下足量，並讓消費者定期取得最新製造產品的模式，或定期刷卡、定期配送的銷售模式，如今已逐漸成熟，且廣為被利用。

電商+『長期教練式的客戶協助』能夠創造更好的保健食品使用成果，也成為發展的亮點。富昱的客戶中，也有品牌創辦人透過這樣的方式，在個人社群中發展出亮眼的成績。

• 保健品即時外送的發展

經過疫情的洗禮，火熱的外送餐飲往一般日用品生鮮雜貨進軍，即時取得商品成為下一波潮流，在2020年保健食品實務論壇中，也談到相關的趨勢，在東南亞不斷推進。即時外送經濟在保健食品浪潮如何結合，也會是下一波整體趨勢觀察的重點！

《趨勢七》成本結構的重大改變

2019~2020年，我們發現了一個產業結構的重要改變，擁有銷售能力及消費者信任的品牌主，開始越過大盤、中盤開發屬於自己的保健食品。由於成本結構改變，業主有更高的意願在產品開發中選擇更具功效的原料來嘉惠自己的消費者，同時也提高產品的體感及回購率。

這是品牌價值競爭的結果，推高產品開發原料使用的門檻，會不會競爭成一個新趨勢，又是否衝擊到原來產業鍊，則值得我們進一步觀察。

想了解成本結構相關議題？參考延伸閱讀  保健食品代工費用如何？最小量多少？四重點讓你掌握成本關鍵

《趨勢八》法規依舊是行銷重要門檻

保健食品還是食品、宣稱療效依然是個地方衛生單位積極關切的事項，去年的罰款總金額已經破1000萬元。如果您希望瞭解相關的資訊，也可以參考我們法規相關的文章：開罰千萬以上!保健食品行銷廣告不實最多？四個建議讓你安心推廣！

給進入市場品牌主發展產品的四個建議

• 做好計劃、決心銷售

就這幾年協助切入市場品牌主的經驗，我們發現，真正能快速創造獲利的品牌主，不管是擁有一定通路銷售資源、或者是白手進入市場的創業者，都具有強烈的銷售能量及決心。不管是透過既有資源、或者是在實戰中持續學習，決心與計畫都是我們看到品牌主發展的關鍵。

• 鎖定目前的核心客群、使用情境進行產品定位

不管市場上是否有強力的競爭商品，我們建議，品牌主應當優先考量本身的核心客群，在產品開發上力求深入了解消費者的生活型態，在真正開發能解決消費者問題的產品為優先考量。

這個觀念其實我們已經重複在許多文章中提出，這兩年我們發現消費者對於新品牌及商品的接受度其實很高，在產品的體感和品質交給我們把關之後，經過討論確實掌握消費者生活型態的品牌主，往往都能順利銷售、且創造理想的回購率，進行長期的配合。

• 重視長期的服務

一般來說，大眾對於品牌的發展，總是和廣告行銷曝光等相關顯著的變因掛上最大的關聯，不過總和這幾年在開發新品及對成功客戶的觀察，長期服務和會員經營，也就是創造回購和整體健康體驗才是長遠發展的基石，也建議品牌主在規劃時能充分重視。

• 逐步做出更完美的產品

許多品牌主在初次規劃產品時，就希望能一舉完成市場上『最強商品』，站在冠軍產品的角度來看，這個想法確實無可厚非。不過在市場研究、原料配方的組合日新月異的情況下，我們還是建議品牌主先切入市場銷售，創造獲利後，再根據最新趨勢，逐步創新研發更好的產品，讓品牌在穩定獲利基礎下，再創高峰。

以上就是富昱生技在2020年底，與您分享保健食品2021年的8個趨勢及4 個產品發展建議，希望您喜歡，如果您喜歡我們提供的內容，請您訂閱我們的電子報，當然如果您希望切入保健食品市場，也請您不需猶豫，立即加入Line好友與我們的產品顧問諮詢！

參考資料:
https://reurl.cc/v1x3Gj
https://reurl.cc/8nV4z7
http://www.snq.org.tw/chinese/01_news/focus-detail.php?nid=707
http://news.tvbs.com.tw/focus/1253762?from=Copy_content