生技總經理與您淺談2021年保健食品市場

8大趨勢、四個產品發展建議(上篇)

富昱生技總經理 許原彰

Research And Markets研究報告指出，到了2025年，全球膳食補充劑(Dietary Supplements)的市場規模，將達到1946.3億美元(約為5兆7,542億新臺幣)，複合年成長率為7.8%。

2020年到了尾聲，即將進入2021年，保健食品市場起飛年，許多品牌紛紛切入保健食品市場，尋求代工夥伴的協助。為此，富昱生技秉持打造冠軍商品、成就卓越品牌的理念，與您分享以下8大項市場趨勢，願您的品牌，再創高峰！

《趨勢一》三個熱門、三個潛力市場

• 與美有關的三大市場

國際市調公司歐睿國際(Euromonitor)則預測，2021年亞洲區域的保健食品市場估值將達到896.3億美元(約為2兆6,499億新臺幣)，光亞洲一年市場，就遠遠凌駕臺灣政府一年的歲出總預算。

根據富昱這兩年在協助品牌主開發切入市場的整理，目前三大熱門切入市場的品項類別依舊是『美容』、『窈窕』、『健身』三個與美直接相關的市場類別：

來源：富昱生技內部統計

除了擁有一定資源的相關產業品牌主，帶著原有的銷售通路優勢進入市場外，個人品牌主也佔據一定比例！長得好看、身材要理想、要健美，仍舊是目前消費者、品牌主優先追求的。

• 免疫力、代餐、睡眠是極具潛力的新市場

另外，在後疫情時代，免疫力相關的保健品當然也是可不可錯過的相關話題。Nielsen數據顯示，7月11日為止的一個月間，美國膳食補充品的銷售年增16.7%、至7.81億英鎊。3月份疫情初起時，買氣更曾爆衝51.2%。

今年第一季，祕魯的薑出口大增近三倍。祕魯商務部宣布，今年第一季薑出口量年增168%，場景回到台灣，免疫力相關訴求的保健品也在今年二月一舉提高了30%。

代餐方面，除了直接訴求減重的產品外，代餐包如奶昔、榖物等也在亞洲兩岸異軍突起，從常見的穀類代餐粉、代餐餅乾在到寒天蒟蒻，大陸網上銷售的代餐品類多元，根據天貓統計數據，代餐主力銷售人群從90後女性轉為95後女性，而且大部分消費者年投入金額在人民幣三千元。

台灣也有廠商在電視上透過代言人強打代餐奶昔的相關廣告！

最後，睡眠相關的應用仍有極大發展空間，根據台灣睡眠醫學學會2019年調查，全台慢性失眠症盛行率為10.7％，然而，目前保健食品市場直接訴求「幫助睡眠」的產品普及率仍不及1%，未來潛 在客群有望達百萬人，是一個深具潛力的藍海市場。品牌主可以特別關注！

您可以參考我們的10大熱門市場頁面， 富昱生技特別針對睡眠相關應用市場，整理了一份目前產品的簡報，如果您希望了解相關的訊息，可以訂閱我們的相關內容取得；或立即與我們諮詢，和我們討論相關的開發策略。

《趨勢二》四大熱銷原料

• 超級大熱門：益生菌

在熱門原料類別中，在全球整體保健品市場急速擴張、一支獨秀的超級食品益生菌，還是佔據熱門原料的首位，尤其是後疫情時代，以中國市場為例益生菌在淘寶的搜尋量已經名列第一。

益生菌的應用除了在傳統腸道保健，現今在減重、保肝、女性私密處保養、甚至在情緒、睡眠、護肝相關的應用都逐漸開花，同時當然也是富昱生技的最熱門詢問指標原料品項，如果您想了解相關的開發資訊，也歡迎您與我們諮詢討論。

• 不退燒的膠原蛋白、胜肽

膠原蛋白在整體美容市場發展上仍舊佔有重要地位，胜肽相關的應用仍然是開發的大熱門，根據Innova追蹤到的含膠原蛋白全球食品飲料與保健食品新品數據，2015～2019年間全球相關新品呈上升趨勢，自2017年開始大幅增長，年均複合增長率為27％。

趨勢數據的發展，沒有遺珠，在2020年，富昱生技在2020年的膠原蛋白總體詢問數量也相當驚人。相關的熱門原料選項，沒有最好，只有更好！不斷推陳出新的膠原蛋白原料也值得品牌主的關注！

• 直線上升的葉黃素

在3C日新月異，網路自媒體不斷發展，手機使用時間越來越長，葉黃素相關產品的需求從開架式到網路銷售都進入瘋狂成長期，除了2019年成為開架品牌銷售亞軍之外、線上通路、到異業相關業者紛紛搶進，當然也進入富昱熱門詢問的選項。

• 印加果油

印加果油最近幾年在國外吹起一陣旋風，當然也吹到台灣來，國內紛紛進口、或是直接種植，富昱今年也在台北生技展會上將自家的印加果油粉劑、錠劑、膠囊新技術帶到會場，得到百位相關業者諮詢。

印加果油主要訴求在Omega3、6、9，主張是魚油的兩倍，且沒有深海魚對於重金屬疑慮，可以應用在抑制發炎相關的健康情形，是市場的新寵，如果您對印加果油相關的應用方式等資訊有興趣，也歡迎您與我們聯繫，討論開發產品的可能。

《趨勢三》劑型：膠囊、錠劑為大宗，粉包切入市場多

• 膠囊、錠劑仍舊是最大宗

藥丸(膠囊或錠劑)形式類型產品有一定的便利性，世界的人都愛「吞」保健品，在2018年全球膳食補充劑市場中，藥丸形式占最大比例，營收達405億美元。

• 粉包異軍突起

值得一提的是，『粉包』劑型由於單一單位可含有效成份的劑量較高，攜帶也相對方便、加上國際貿易上也有較為便利的優勢，製造的實際需求和總開發的比例也在2020年呈現倍數的增加，具有強大的未來性。

《趨勢四》吸引注意力、精品化兩種包裝取向

在包裝方面總體而言，往兩個趨勢發展：

• 方向一. 主流吸引視覺注意力的三個方向

大宗、傾向開架式的品牌仍舊以 A. 大量色塊高彩度 B. 識別度高 C. 標題明顯等三個方向的方式進行包裝設計。

• 方向二. 去藥品化的精品包裝

微型創業、透過社群進行銷售的產品，發展出以精品感進行主要路線的包裝設計，類似高檔巧克力、保養品類型的包裝設計，也逐漸在小眾市場外展露頭角。

更多關於2021保健市場趨勢將在下篇繼續與您分享，如果您喜歡我們提供的內容想了解下篇資訊，請您訂閱我們的電子報

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參考資料:
https://reurl.cc/v1x3Gj
https://reurl.cc/8nV4z7
http://www.snq.org.tw/chinese/01_news/focus-detail.php?nid=707
http://news.tvbs.com.tw/focus/1253762?from=Copy_content