視力保健從小做起,寶寶飲食不容忽視

2018-07-03 由 菇滋菇滋 發表于健康

近年來,近視的發生有逐漸提早至學齡前幼兒的趨勢。值得注意的是,年紀愈小的近視患者,度數加深速度愈快,成為高度近視的機率也愈高,而高度近視更是埋下日後引起視網膜剝離、青光眼等眼部疾病的危險因素。因此,專家建議:視力保健從小做起。

寶寶飲食是影響寶寶視力的一個重要因素,「偏食」容易導致營養不均衡,妨礙眼球的正常發育。不管是蛋白質或是維生素攝取不足,都會影響到視力發育,甚至會使近視的狀況逐漸惡化。疼愛寶寶的父母們,千萬別讓孩子養成偏食的壞習慣。

眼睛是重要器官,也是與外界溝通的重要橋樑。所以,家長要足夠重視,引導寶寶正確飲食,讓孩子有一雙健康明亮的眼睛。

提到保護眼睛視力,大多數的人會聯想到維生素A。其實,還有很多營養素也和眼睛發展、預防組織老化、維護視神經健康有密切關係,例如:維生素B群、維生素C、胡蘿蔔素、DHA等。

一、維生素A:拒絕眼睛乾澀

含有維生素A及胡蘿蔔素的食物對眼睛是有益處的。因為維生素A是黏膜細胞分分的必要成分,倘若黏液分泌不足,眼睛容易出現乾澀、疲勞、充血等乾眼症困擾。

因此,當寶寶飲食長期缺乏維生素A或胡蘿蔔素攝取,或出現眼睛乾澀、不舒服(如:淚水分泌量變少、眼睛不再水汪汪)時,需在寶寶飲食中,添加含豐富維生素A及胡蘿蔔素的食物,如:動物性來源的動物肝臟、蛋黃、牛奶與奶製品,以及植物性來源的黃綠色蔬果(如:花椰菜、南瓜、紅蘿蔔、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅薯、木瓜、芒果等)。

二、維生素B群:視覺細胞的活力功臣

眼球中有許多視覺神經細胞與視力息息相關,而維持神經系統健康的大功臣——維生素B群,這一點經常被人們所忽略。在中國傳統烹調習慣中,多喜好以煎、煮、炒、炸的方式準備日常飲食,這是很容易會破壞怕高溫的維生素B群。再加上多數人喜歡吃精緻食物,導致維生素B1的攝取機會大幅度降低,造成許多神經傳導障礙的困擾。

因此,倘若能夠同時攝取維生素B1、B2、B6煙酸、B12的成效是再好不過了。這類複合式的維生素B群,在動物肝臟、乳類、瘦肉、綠葉蔬菜、豆類、小麥胚芽、糙米中,就蘊藏着這類豐富的活力因子。

 三、維生素C:保護眼球健康

維生素C是一種抗氧化物質,也是組成眼球水晶體的成份之一。除了能防止水晶體老化、避免視網膜遭受紫外線損傷;更能促進膠原蛋白形成,增加眼睛內細小血管的韌性,幫助增進眼球健康。如果體內缺乏維生素C,就容易出現水晶體混濁的白內障。

然而,維生素C並無法由人體自行合成,需要每天從食物中攝取。因此,在寶寶飲食中可以多選取富含維生素C的深綠色及黃紅色蔬果(如:青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、番石榴、蕃茄、草莓、奇異果、葡萄柚等蔬果)。

四、DHA:閃亮眼球活力

提到DHA,相信多數父母會說:「這是一種能幫助寶寶智能成長的重要營養……。」但是您可能不知道DHA也是眼球的組成成分。建議多選取富含DHA的海藻類食物以及深海魚類(鮭魚、鮪魚等)。

五、預防寶寶偏食

「偏食」容易導致營養不均衡,妨礙眼球的正常發育。以下幾種方法以供參考:

1、善用食物顏色搭配,以促進食慾。

2、經常變化供餐食物的形狀,以提高幼兒進食的興趣。

3、注意幼兒的嗜好和食慾,對於幼兒不喜歡的食物或烹調方法,可減少供應量,但應逐漸增加供應的次數,讓幼兒慢慢去接受。

4、減少零食的給予,尤其是太甜或油炸食品。

5、改善進食的環境與氣氛,譬如讓他和其他小朋友一道進餐。

6、不用強迫利誘的手段,用鼓勵勸導方式來使幼兒進食。

 

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