台灣保健食品市值破千億!到底大家在吃什麼?

2019/04/10  撰文=鍾雨璉

「預防勝於治療」,在文明病日趨增多的現代社會,民眾越來越注重「保健」,除了日常基本飲食之外也開始注意營養品的補充,甚至追求「外在青春,內在更要健康」的層次!台灣保健食品產業急速成長,市場上的數值及網路討論度年年攀升,到底哪些產品會是未來趨勢呢?

保健食品市場規模持續成長中!2017年已達1292

全球健康意識抬頭,服用保健食品似乎成為全民運動,近年來全世界都面臨醫療支付大幅上升的情況,因此預防醫學的觀念開始成形並普及,世界各國均有此趨勢,保健食品產業逐漸成為台灣及國際間深具發展潛力之產業。

根據食品工業發展研究所ITIS計畫調查及推估,2014年台灣保健食品市場規模已達到1149億元,而最新的調查及推估顯示,2017年台灣保健食品巿場規模為新臺幣1292億元,2018 年預估整體成長率 5.88%,其中以非傳統食用型態的「膳食補充劑」銷售表現最佳。

乳酸菌最熱銷達43億!樟芝、膠原蛋白緊追在後

不過在各式各樣的保健食品產品中,哪些是最熱銷的呢?根據食品所統計,2017年台灣膳食補充劑市場規模最大的產品為乳酸菌,產值達43億新台幣!其次為樟芝、酵素及膠原蛋白等,3種產值各自均超過20億新台幣,另外綜合維他命及葡萄糖胺等也都是市場規模相當大的產品,分別達17億新台幣之多。

現代人生活壓力大、飲食不正常,容易造成細菌叢生態失衡,腸躁症患者比比皆是,食品安全衛生又屢屢出包,導致腸胃科掛病號的民眾越來越多,從人們需求上及食品所ITIS統計的數據來比對,可以發現熱銷的保健產品與現代人的生活型態是息息相關的。

文明病帶動保健食品市場,關節功能、視力保健、養顏美容夯

從另一數據來看,根據凱度消費者指數(Kantar Worldpanel Taiwan )顯示,儘管市面上不斷推出新品,民眾最常購買的三種保健食品分別為:關節功能的保健食品、視力保健(葉黃素、金盞花)、養顏美容類的保健食品。

台灣人口老化延伸出熟齡商機,近年更已吹向年輕族群。根據衛生福利部的統計,國人膝關節退化的盛行率約15%,近年也觀察到更多的30~40歲青壯年患者,因此主打關節功能的保健食品已於2015年~2018年、連續3年皆有超過1成的業績成長。

而近來在網路上相當熱議的「葉黃素」更是引起相當大的關注,根據眼科醫學會的調查發現,台灣低頭族每天平均有超過9小時緊盯著大小螢幕,不論是視力退化的銀髮族,或是用眼過度的學生與上班族,視力保健已經是大家相當關注的議題,2019年雖然才第一季,但相較2018年,25~34歲購買添加葉黃素、金盞花產品的買者普及率更一舉提升近3成。

最後,諸多明星代言不斷的養顏美容類保健食品也是國人注重的趨勢,根據凱度消費者指數統計,2018年國人在養顏美容類的保健食品花費平均每人也有近2500元,其中除了主要的即飲燕窩、膠原蛋白飲之外,錠劑類也有近2成的增幅。除了外在養顏美容,內在保養也是焦點,主打窈窕纖體、腸胃道功能的保健食品如酵素、益生菌也深受消費者青睞,不僅普及率連年提升,銷售額更是成長3成!

要健康也要健美!保健食品成新飲食型態

「不只健康,更要『健美』」隨著科技發達,現代人卻越來越多文明病,除了治療,更要預防,除了預防,更要改善,從內在養護到外在美容,每一個地方都要照顧,保健食品連結趨勢及新時代的變化,將持續成長並改變我們飲食型態。

原文網址https://www.foodnext.net/issue/paper/5234305901

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